یه دسر زمستونی خیلی خوشمزه با کدوحلوایی که خیلی ساده و سالمه، کلی هم برای کسایی که معده ضعیفی دارند مفیده.
کدوحلوایی سرشار از ریز مغذی ها و ویتامین های فراوانه و خواص بی نظیری برای بدن دارده و مصرفش دوره‌ی سرما خوردگی را کم می‌کنه و به دلیل داشتن ویتامین و آنتی‌اکسیدان برای تقویت سیستم ایمنی مفیده.
این دسر رو میتونید به عنوان عصرونه هم میل کنید، درست کردنش خیلی طول نمیکشه و خیلی راحته.
مواد لازم:
کدو تنبل یا کدو حلوایی
کره برای چرب کردن کف قابلمه
شکر قهوه‌ای**
دارچین یا ادویه پامکین*
ارده
طرز تهیه:
کدوها رو پوست میکنید و خرد میکنید ضخامت تیکه‌هاتون ترجیحا بیشتر از ۱-۱/۵ سانت نشه بهتره. کف یه قابلمه که نچسب هستش رو با کره چرب میکنید انقدر که یه لایه نازک کره کف قابلمه رو بگیره بعد روش یه لایه شکر میریزسد و روی شکرها کدوها رو میچینید و دوباره روی کدوها یه لایه نازک شکر و ادویه زمستونی ( اگه نداشتید دارچین) میریزید و در قابلمه رو میبندید و روی گاز با شعله کم میزارید تا کدوها بپزن و نرم بشن ( اصلا آب بهش اضافه نکنید که خود کدو آب میندازه) یکم که نرم شدن کدوها رو پشت و رو میکنید و اگه دوست داشتید دوباره به این‌طرفشون هم ادویه زمستونی میزنید و برای ۱۵ دقیقه دیگه میزارید بپزه ( یا تاوقتی که کاملا نرم شدن) بعد درب قابلمه رو برمیدارید تا آب کدوها تبخیر بشه و شکر کف قابلمه حالت کارامل بگیره، حالا میتونید سرو کنید؟ برای سروش هم کدوها رو به آرومی بر میدارید تو بشفاب یا ظرف پذیراییتون میچینید روش ارده میریزید اگه دوست داشتید گردوی خرد شده هم میتونید روش بریزید و نوش جان کنید.
خرید ادویه پامکین بسته 50 گرمی
* ادویه پامکین یه چاشنی از مخلوط چندین ادویه معطره که بیشتر برای دسرو شیرینی استفاده میشه و چون طبعش گرمه هم جلوی طبع سرد کدو حلوایی رو می‌گیره و هم یه عطر و طعم گرم و رمستونی به دسرتون میده، این ادویه رو هم میتونید توی چای، قهوه، هات‌چاکلت و شیر بزنید و از طعم و عطرش لذت بیرید.
** اگر منع مصرف شکر دارید از شیره انگور یا خرما و یا عسل طبیعی هم میتونید بجای شکر استفاده کنید.
*** اگر مقدار ننوشتم برای اینه که مقدار همه مواد بستگی به حجمی که درست میکنید و مهمتر ذائقتون داره!
دیدگاه خود را بنویسید