نشاسته ذرت

نشاسته ذرت یکی از انواع نشاسته‌هاست که از دانه‌های ذرت گرفته می‌شود. در واقع می‌توان گفت از پودر کردن ذرت به دست نمی‌آید بلکه از ذرت استخراج می‌شود. بنابراین برای به دست آوردن آن نیاز به دستگاه‌های مختلف صنعتی و انجام فرآیندهای گوناگون روی آن است‌. لازم به ذکر است که رنگ نشاسته ذرت سفید بوده و به صورت پودری نرم و لطیف است. همان طور که از اسم آن مشخص است مانند نشاسته‌های دیگر به عنوان عامل غلظت در انواع غذا و شیرینی مورد استفاده قرار می‌گیرد.